Weber Grill Akademie
Teil II
Nachdem im Mai der erste Teil von uns absolviert wurde, ging es diese Woche an das Weihnachtsgrillen. Grillmaster war wieder einmal Marc Balduan, einer der offiziellen "Webergrillmeister". Folgendes wurde von uns gegrillt:
1. Gang: cremige Kürbissuppe mit vorher gegrilltem Kürbis und allerlei Gewürzen
2. Gang: Lachs im Stück auf einer Zedernholzplanke gegrillt, dazu würziger Wildreis
3. Gang: gegrillte Ente, mit Serviettenknödel, Rotkohl und würziger Soße
4. Gang: mit Amaretto und Dominosteinen gefüllte Bratäpfel.
Natürlich wurde alles, wirklich alles, auf einem Holzkohlegrill oder einem Gasgrill von Weber hergestellt.
Es war wieder ein gelungener Abend, der uns allen Spaß gemacht hat.
Nächstes Jahr wird es wohl weiter gehen, ich bin gepsannt.
René
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